Rosa gebratenes Roastbeef

vom österreichischen Rind mit gefüllten Artischockenherzen und Sauce Cumberland M,L,O

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Gekochter Kalbstafelspitz

mit Röstkartoffeln und Wurzelgemüse, Schnittlauchsauce und Apfelkren A,C,G,L

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Kokos Panna Cotta

mit marinierten Beeren G,O

Vegetarische Alternative:

Trilogie von der Ziege

mit Vogerlsalat und Sauce Cumberland A,G,O

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Safran Risotto

mit Wildkräutersalat G,L,O

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Kokos Panna Cotta

mit marinierten Beeren G,O

Schinkenvariation

vom Schneeberglandschwein mit Zwiebelsenf, Kresse und Kren L,M

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Burgunder - Rindsbraten

mit Rotkraut und Kroketten A,C,G,L,M,O

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Mousse au Chocolat

mit marinierten Beeren G,F,O

Vegetarische Alternative:

Griechischer Bauernsalat G,O

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Kürbisravioli

in Kräuterrahmsauce A,C,G,L

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Mousse au Chocolat

mit marinierten Beeren G,F,O

Trilogie vom Lachs

geräuchert, gebeizt und als Terrine

mit Oberskren und Wasabi-Kaviar A,D,G,L

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Rosa gebratener Kalbsrücken

mit Trüffeljus, Kartoffelgratin und Karottenmelange A,C,G,L,O,M

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Topfen-Obercreme-Nockerln

mit Sauerkirschenragout G,O

Vegetarische Alternative:

Griechischer Bauernsalat G,O

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Gnocchi

in Kürbisrahmsauce A,C,G,L

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Topfen-Oberscreme-Nockerln

mit Sauerkirschenragout G,O

Wiener Rindfleischsalat

mit Kürbiskernöl und Kren L,M,O

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Ofenfrischer Schweinsbraten

mit Sauerkraut und Knödeln A,C,G,L

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Tiramisu im Glas A,C,G,F

Vegetarische Alternative:

Antipasti

Mariniertes Gemüse und Gemüsesulz mit Preiselbeerbalsamico L,M,O

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Veganes Red Thai Curry

mit Basmatireis F,L

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Tiramisu im Glas A,C,G,F